Если вам с первого взгляда показалось, что португальцы половину жизни проводят в кафе, то вам не показалось. Привычка и денежный стимул. Как это работает, читаем ниже.
Источник: Портвейн, соль и слёзы
Португальцы всей страной отправляются на обед примерно в одно и то же время, где-то в промежутке после полудня и до трех часов дня.
Обед либо берут с собой – здесь очень популярны специальные сумки для ланча,
с ними ходят на работу примерно 70% работающих, либо отправляются на обед в многочисленные ташки, кафе, рестораны и кантины. В Португальских заведениях нет понятия “бизнес-ланч”, но есть понятие “prato do dia” или “menu almoço” – это возможность взять комплексный обед: рыбное или мясное основное блюдо, суп, хлеб и кофе (иногда плюсом идет графин вина). Обычно такой обед обходится в сумму от 6 евро, сейчас уже, наверное, больше, но раньше можно было отлично пообедать и за пять евро.
Плавно переходим к субсидии на питание и денежным вопросам.
Большинство португальских работодателей отдельно выплачивают работникам где-то от 5 до 7 (и выше – зависит от должности) евро за один рабочий день subsídio de alimentação. Так что, смело прибавляем еще 100-120 евро в месяц к португальским зарплатам.
Что интересно с этой субсидией:
Она не обязательна для частных предприятий, закон устанавливает минимальный размер пособия на питание для государственного сектора, т.е. всем кто работает на госпредприятиях, обязательно выплачивают минимум 4,77 евро в день на еду.
Но португальская реальность так устроена, что всё, что является обязательным для госсектора, для частного бизнеса носит рекомендательный характер. Именно поэтому 80% работодателей (не гос) компенсируют своим сотрудникам обеды – это вполне рабочий инструмент оптимизации налогов и повышения привлекательности конторы.
Допустим, в одном отеле предлагают зарплату 850 евро в месяц, компенсации питания нет. В другом отеле: 850 евро + 120 евро на еду. Какой отель выберет соискатель?
Пособие на питание не облагается IRS и взносами в соцстрах, но до определенного установленного законом предела. И этот лимит варьируется в зависимости от того, выплачивается ли пособие наличными, ваучером или картой на питание:
Наличные: 4,77 евро
Ваучер или карта питания: 7,63 евро.
Что еще за ваучер или карта питания?
Отдельно выпускается специальная карта на питание, на которую ежемесячно падает субсидия. Этой картой можно расплатиться только: в супермаркетах, продуктовых магазинах и лавках, кафе, ресторанах и пр. местах “общепита”.
Очередное элегантное решение португальского правительства – и стимул для ресторанного бизнеса, и одновременно, вроде как косвенно, материальная поддержка граждан.